Torta de plátano

Receta de torta de plátano

La tarta, torta o budin de plátano, es una de las recetas mas fáciles de preparar. Solo hay que añadir a la preparación un poco de creatividad y listo.

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¿Cómo hacer torta de plátano?

Preparamos el caramelo:
1

En un molde de aproximadamente 30 cm de ancho, y como mínimo 8 de alto, en donde se vaya a preparar la torta, preparamos el caramelo (si el molde no se puede poner al fuego, hacerlo en un cazo, mejor si es antiadherente). Para ello, se echa el azúcar y las gotas de limón, y se pone a fuego lento hasta que el azúcar se derrita (no debe coger un color marrón intenso, más bien debe quedar transparente).

2

Una vez que el caramelo esté listo, se mueve para repartirlo por toda su superficie (cuidado con el caramelo, que quema muchísimo).

Preparamos la torta:
3

Mientras el caramelo se enfría, preparamos la mezcla de la masa. Licuamos 3 plátanos con la leche y reservamos.

4

Cortamos el pan en pedacitos pequeños, y lo mezclamos con la crema de leche y plátano que teníamos reservada. Es recomendable echarlo poco a poco, para que no se quede seco.

5

Azucaramos la mezcla al gusto de cada uno, añadimos un poco de canela y una pizca de levadura en polvo.

6

Cortamos en rodajas el resto de los plátanos y los repartimos por el molde una vez que el caramelo esté frío. Cubrimos todo con la masa de pan y se hornea a 180-190ºC durante una hora.

7

Una vez horneado, dejamos que se enfríe y lo desmoldamos volteándolo en una bandeja o fuente más grande que el molde, de esa forma el caramelo y las rodajas de plátano quedarán encima y la tarta quedará preciosa.

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